Item: 良人煮鍋
Author: citygirlRhsuan

如果叫阿璇找餐廳，十之八九應該都會是吃鍋XD，這回又讓愛吃鍋的阿璇找到一家新開幕的安平火鍋店良人煮鍋，店裡整個空間美到不行，肉的口感很之優秀，火鍋料竟然都是手工製作的，而且中午不休息，阿璇跟樂爸吃得很滿足啊，推薦大家有機會可以來嘗鮮喔！

[台南美食]根本是在藝廊吃鍋！超美質感空間，手作優質鍋物，嚴選頂級肉品和新鮮食材，安平新開幕火鍋推薦「良人煮鍋」 @城市少女阿璇

良人煮鍋位於安平區，在台南地方法院附近，店面開在住宅大樓一樓，附近路邊都是停車格，非常好停車。招牌設計簡單清爽，外頭還有開幕花籃，看來真的是很新的餐廳啊～

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一進門看到的等待區很文青，超適合拍照，候位的時候就不怕無聊了XD

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跟著帶位的店員一路走進裏頭，發現整個空間實在很難讓人不驚呼，超像來到藝廊，還好阿璇今天沒有穿得太隨興XD

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除了裝潢和擺設很有質感，阿璇觀察到因為空間採用自然的太陽光跟綠意，許多小細節都讓餐廳更加分，仔細看天花板看起來有水波紋的流動感

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連工作台也是美美的

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雖然這裡美到像在畫廊，但是妙的是沒有什麼距離感，反而是充滿溫馨的家居感

[台南美食]根本是在藝廊吃鍋！超美質感空間，手作優質鍋物，嚴選頂級肉品和新鮮食材，安平新開幕火鍋推薦「良人煮鍋」 @城市少女阿璇櫃台後方的座位區，也好想坐在這裡用餐喔

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[台南美食]根本是在藝廊吃鍋！超美質感空間，手作優質鍋物，嚴選頂級肉品和新鮮食材，安平新開幕火鍋推薦「良人煮鍋」 @城市少女阿璇翻閱菜單的的同時，阿璇瞥見廚房的冷藏冰箱展示著各種肉品，身為肉肉控，看得真是食指大動

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竟然有日本A5和牛！！！

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點完餐趁著等候餐點的空檔，阿璇來到二樓參觀（冷門時段來剛好都沒人嘿嘿），一不小心被這樓梯美到，真的很不像餐廳啊這裡

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瞧～是不是很有置身美術館的感覺，跟大家分享這個美拍角落 [台南美食]根本是在藝廊吃鍋！超美質感空間，手作優質鍋物，嚴選頂級肉品和新鮮食材，安平新開幕火鍋推薦「良人煮鍋」 @城市少女阿璇

二樓用餐空間延續一樓的風格，這裡的質感氛圍都是很讓人舒服的那種

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整片透明玻璃窗巧妙得讓空間變得更寬敞，也增添設計感

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二樓還有一間獨立的包廂，感覺很適合進行會議或是辦活動聚餐

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[台南美食]根本是在藝廊吃鍋！超美質感空間，手作優質鍋物，嚴選頂級肉品和新鮮食材，安平新開幕火鍋推薦「良人煮鍋」 @城市少女阿璇容阿璇光環境就佔了大篇幅，好啦終於捨得回來用餐了，阿璇今天坐一樓這一區～

餐點來了，準備開動囉～～～

[台南美食]根本是在藝廊吃鍋！超美質感空間，手作優質鍋物，嚴選頂級肉品和新鮮食材，安平新開幕火鍋推薦「良人煮鍋」 @城市少女阿璇

我們點了安格斯無骨牛小排（麻辣湯底）和豚梅花（孜然豚骨湯底）套餐，再單點了幾樣主廚推薦的手工火鍋料，先來說說湯頭，麻辣湯算是小辣等級，孜然豚骨其實比較像藥膳的感覺，比較清淡，越煮會越香～

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沒想到吃火鍋還有前菜！阿璇還真的是第一次遇上，番茄冷湯超開胃，吃得到當季蔬果的鮮甜，起司培根蛋泡沫則是入口即化，爽口的蛋香很濃郁，原來多了前菜就能讓吃鍋變得很有情調><

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這裡提供的和風醬油和沙茶兩種醬料都是主廚自製的，阿璇特愛這裡的沙茶醬，跟想像中的沙茶不太一樣，多了一層甜讓風味更迷人了

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享用完創意前菜，阿璇迫不及待要來涮肉吃哩

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現切的安格斯無骨牛小排的油花分布超美的

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樂爸點的豚梅花看起來也是很誘人

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安格斯牛涮起來超鮮嫩！！！阿璇忍不住一口接一口就狂掃盤，店內嚴選頂級肉品的水準沒話說，樂爸的豚梅花也是超快就被嗑光，根本來不及拍XD

[台南美食]根本是在藝廊吃鍋！超美質感空間，手作優質鍋物，嚴選頂級肉品和新鮮食材，安平新開幕火鍋推薦「良人煮鍋」 @城市少女阿璇除了肉品很優秀之外，愛吃菜的人應該也會愛這裡的菜盤，因為蔬菜種類很豐富，給的份量也蠻夠的，食材挑選都是主廚秉持對土地友善的原則精心挑選，新鮮又美味～～～

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特別要說一下菜盤上方的兩位配角，一個是蛋丸，一個是虱目魚花枝漿，兩種都是主廚手工製作，阿璇都沒在別的火鍋店吃過，蛋丸的蛋液會在口中爆開，魚漿則是非常扎實，吃得到一塊又一塊的花枝，真心大推～

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蛋餃也是手工製作的超酷，煮下去就見真章，那個蛋皮就是蛋皮本人啊（有人懂阿璇吧）

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手工製作的魚板，是酥綿的口感，建議不要煮太久喔，三分鐘即可起鍋，手做的果然跟外面賣的口感完全不一樣

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麻辣肉丸，超大一顆也是手工製成，怕吃不飽的人推薦必點，沒有到非常之辣而且非常香，每一口都超飽滿，不太吃辣的人也很可以嘗試

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有一份主食，阿璇換成拉麵，麵體本身很Q彈，加上那個特製的麻醬，會很想續碗XD

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飯後甜點是哈密瓜冰淇淋，一整個大驚喜，哈味十足，不太吃冰的阿璇卯起來吃啊

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在這個超美的質感空間吃飽喝足，真的是人生一大享受～喜歡吃鍋的朋友絕對不要錯過啦！

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良人煮鍋訂位資訊

線上訂位：https://linktr.ee/lianernshabu
電話：06-2973127
營業時間：11:00-21:30
地點：台南市安平區國平里國平北路127號
菜單：https://reurl.cc/a1VEOY

粉專：https://www.facebook.com/lianrenshabu/

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