[南投埔里美食]暨南大學裡藏了間粵菜餐廳！八蔘聚 Blossom Chi，環境氣派、吃飽還能逛校園｜櫻花季推薦

國立暨南國際大學最讓人熟悉的應該就是每年熱門的櫻花季，沒想到現在校園裡還藏了一間新開的粵菜餐廳！如果沒先看過介紹，應該很少會特地開車進校園吃飯（笑），不過實際來過後，反而覺得這個位置很有特色，吃飽還能直接在校園裡散散步。

八蔘聚粵菜餐廳｜竟然開在暨南大學校園裡

Blossom Chi八蔘聚粵菜餐廳的位置很特別，直接開在國立暨南國際大學裡，由 Feeling18 巧克力工房創辦人打造，主打粵菜料理，2026剛開幕。

目前位置就在校內全家便利商店、路易莎咖啡廳旁。

原本以為開在大學裡，應該就是比較簡單的校園餐廳，沒想到實際走進來，整體空間還頗有高級餐廳的感覺。我們造訪時剛好碰上開幕期間，多了滿滿的喜氣感。

整體空間比預期氣派不少，座位安排也很舒適，不論帶長輩、家庭聚餐或多人一起用餐都很適合。空間以山水潑墨意象為設計主軸，牆面運用大面積的山水畫搭配沉穩色調及木質元素，將傳統中式風格融入現代空間，與粵菜餐廳的定位也很搭。

除了外面的開放式座位外，也有隱私性較高的半開放包廂，裡面還有一張可坐12人的大圓桌。

主打精緻粵菜，提供個人餐，多人聚餐也很適合

原本以為價格應該也會跟著環境往上拉，但其實沒有到非常誇張。除了多人桌菜之外，也有個人餐、單點等選擇，所以它給我的感覺比較像是：環境有高級餐廳的樣子，但不一定非得多人聚餐、點上一整桌才能來吃。

八蔘聚主打粵菜，從前菜、湯品、海鮮、肉類到主食都有，今天我們直接訂了一桌桌菜，光看菜名就覺得每一道都很厲害，連餐具都很有高級感。

以下是我們這次的菜色，比起一般港式飲茶，更偏向適合一家人坐下來慢慢吃的粵菜餐廳。

吃飽直接逛暨南大學，櫻花季一定更熱門

八蔘聚另一個很大的優勢，就是吃飽後還能直接逛逛暨南大學。校園腹地廣大、環境開闊，平常就很適合散步，到了櫻花季更是熱門賞櫻景點，所以可以直接把吃飯、賞櫻排在一起。不過櫻花季人潮較多，入校停車收費及交通管制也會有所調整，建議出發前再確認當年度校方公告，熱門時段也記得提早訂位。

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