[台南美食]新營人氣麻辣鍋在地老饕推薦網美風質感餐廳 │洪昌麻辣鴛鴦火鍋-新營店

食記citygirlRhsuan2022-10-20

[台南美食]新營人氣麻辣鍋在地老饕推薦網美風質感餐廳 │洪昌麻辣鴛鴦火鍋-新營店 @城市少女阿璇

不知道有沒有人跟阿璇一樣，自從當媽之後，就再也沒吃過麻辣鍋了(吶喊)！！！因為吃什麼都會先想到小孩能不能一起吃哈哈><

難得的放風半日，阿璇決定來去接樂爸下班，吃在地人推薦的麻辣鍋，再回家面對育兒日常～

阿璇這次挑餐廳就鎖定麻辣鍋，選了在地人常吃的愛店～洪昌麻辣鴛鴦火鍋，店前方就有一個停車格，可惜我們轉個彎就被停走了哈哈，我們就把車子停在對面路邊，這附近車位還算蠻好找的

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一看到餐廳外觀，阿璇差點以為來到婚紗店XD 會不會太網美了～簡約的裝潢看起來超有質感

坐在候位區忍不住請樂爸幫我拍個照，意外得跟今天的服裝有搭

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阿璇只是想詮釋麻辣的概念，但看起來似乎有種搞笑的感覺……

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走進店裡，空間一覽無遺，除了寬敞明亮，重點是不會有擁擠的感覺

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一進門右邊是櫃台，阿璇很愛這個角落，真的很像婚紗店或美容業才會出現的櫃檯XD

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除了開放式座位區，也有包廂區，雖然不是完全得密閉，是用隔板區隔開來，但也蠻有獨立空間感，相對有隱私。

阿璇跟樂爸今天就是選包廂區坐～我們這間算是容納比較少人的

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如果聚餐人數比較多的話，其他幾間都蠻適合的

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如果覺得有對外窗比較不習慣的話，可以選擇三面牆包圍的包廂，裝飾著黑白線條的花草系背板讓白牆多了點清新感

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點菜先～這裡是一大鍋一起吃的點餐方式，選好湯底，其餘都是單點，牛雞豬羊鴨等肉品都有，海鮮的種類也蠻齊全，也有點心類和滷味不怕吃不飽。

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由於阿璇今日是放風日嘛只想放鬆，不想選擇障礙所以直接點了雙人超值套餐囉

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等餐的空檔，阿璇再來欣賞一下環境～綠色植栽點綴著牆面，讓整個空間大加分

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仔細一看～屏風上印製的插畫都是跟台南有關的元素，這蠻有巧思的

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這裡除了長桌，也有圓桌，很適合喜歡聚會聊天的朋友，比較不會有桌頭講話傳不到桌尾的困擾，店家竟然有想到這點蠻貼心的^^

吧台區是專門調製飲料的地方，特別獨立出來看起來很專業的感覺

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廚房的部分採透明化的設計，可以直觀餐廳處理食物的每一個環節，用餐起來多了一點安心

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每一桌都保持著蠻大的距離，看起來就舒服

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酌料區，牆上有店家針對不同料理推薦不同沾醬組合，喜歡的朋友可以嘗試看看，阿璇個人是覺得火鍋湯底就很夠味啦

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可愛的黑貓機器人送餐來囉～～～必須說這隻應該是阿璇近期看過最萌的一隻了

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阿璇點的鴛鴦鍋底送到了，一邊是麻辣湯底，一邊是咖哩湯底

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阿璇平常算是不太能吃辣的人，但這鍋的辣度是完全可以接受的，不過還是有點後勁，最後阿璇點了白飯來解辣哈哈，沒有太重的藥膳味，有香氣有麻有辣，涮肉非常過癮

咖哩湯裡面已經先放滿不少蔬菜，是沒有辣度但很濃郁的咖哩，阿璇幾乎都將菜盤放這鍋煮，雖然口味偏重，但香濃卻不會嫌膩，蠻特別的

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海陸拼盤的海鮮部分是蝦子和花枝，兩者吃起來都有水準之上～畢竟其實只要新鮮就會好吃，因為阿璇跟樂爸是肉控，所以這個海鮮份量對我們來說很剛好

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畢竟我們眼裡只看得到誘人的肉肉瀑布～～～

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飲料也來了，柚見百香果香冰沙和小熊紅茶，小熊紅茶超可愛！！！小熊冰磚也是紅茶做成的，微甜的古早味紅茶喝起來是有淡淡香氣的，很順口

樂爸說冰沙也超好喝，聽說也是店裡人氣飲品

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餐前小品是毛豆，開胃沙瓦是冰釀果醋，每次吃重口味的時候，阿璇都覺得沙瓦是必須的存在，酸酸甜甜～超解膩

手工季節拼盤阿璇選了秘製芋香丸和港式手工雲吞，芋香丸是真的吃得到滿滿的塊狀芋頭，搭上扎實的肉丸吃起來很涮嘴，雲吞則是皮超薄透，肉餡很多汁，阿璇是第一次在在麻辣鍋裡煮雲吞，以後應該都會點上一份(讚讚的

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菜盤非常得名符其實，完全沒有常常被阿璇選擇遺留下來的火鍋料哈哈，畢竟已經吃麻辣鍋了，有滿滿的蔬菜搭配就是感覺比較健康！！！

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雙人套餐到齊，阿璇準備開吃，迫不急待想趕快把牛豬組合涮光光

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麻辣鍋的鍋底有鴨血和豆腐，都是可以無限續點的，但其實一開始的份量就已經很多，阿璇吃飽要走人了都還沒吃光XD

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豬肉片五花分布均勻，吃得出是現切的肉片才有的口感，不會軟爛，有顛覆阿璇對豬五花的印象，因為竟然不油膩也不乾柴

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阿璇所有肉片都是丟麻辣鍋，畢竟太久沒吃麻辣鍋就是要享受到底

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跟豬肉比起來，阿璇個人偏愛牛肉多一點，是很有嚼勁的牛五花，厚薄度剛剛好，涮個幾下就超鮮嫩

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盡情吃肉被偷拍醜照也在所不惜哈哈哈哈

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樂爸整個用餐時間都一直在問我是不是很餓，因為看我一直狂吃

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阿璇只想說，下次放風要再來吃～～～(繼續吃)

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最後講一下，阿璇必須說還好我們誤打誤撞五點就來吃，因為隨著阿璇跟樂爸邊吃邊看著人潮，真的不誇張，越吃越多人啦，平日晚上也幾乎全客滿……如果大家不想等太久，記得早點來或是先訂位喔^^

洪昌麻辣鴛鴦火鍋-新營店

地址：台南市新營區新進路二段270號

電話：06-6565828

營業時間：17:00-23:00(週一～週五)

11:00-14:00/ 17:00-23:00(週六、日)

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店家/景點資訊

店家名稱：洪昌麻辣鴛鴦火鍋hong chang spicy hot pot
所在地址：臺灣台南市新營區新進路二段270號,
營業時間：日一二三四五六 11:00-23:00
店家電話：06-656 5828
備註資訊：
營業時間：
星期一 17:00–23:00
星期二 17:00–23:00
星期三 17:00–23:00
星期四 17:00–23:00
星期五 17:00–23:00
星期六 11:00–14:00, 17:00–23:00
星期日 11:00–14:00, 17:00–23:00

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