[台南美食]新營溫體牛肉湯推薦，滷肉飯吃到飽，激推創意料理｜新營宇航涮牛肉湯

新營宇航涮牛肉湯 從在中正路時期阿璇就是他的忠實顧客，搬遷到民治路上變成寬敞的大店面，環境乾淨明亮，內部空間變得更舒適。

這次特地提早來用餐，終於拍下了整個店內的全景。寬敞的空間搭配整面的落地窗，讓自然光灑進來，整體明亮又透亮。雖然店內裝潢並沒有特別華麗的設計，但乾淨清爽，用起餐來格外舒適。桌距比起以前寬敞許多，不論是小桌聚餐還是多人大桌，桌上的隔板都能隨時調整，靈活又貼心。

承襲李家牛肉湯的傳統，這裡同樣設有半自助式吧檯。調料區除了基本的醬油膏、豆瓣醬，還多了胡麻醬可以搭配，味道更有變化。旁邊還有熱呼呼的高湯可自行取用。

來李家千萬別錯過那鍋加入桂葉滷製的肥肉燥，樂爸每次都得吃上兩碗才滿足，內用的話肉燥飯無限量供應，完全就是白飯殺手！

跟其他台南牛肉湯最大的不同，是新營宇航涮牛肉湯 推出了「個人涮鍋」！不用再擔心肉片熟度不合意，自己動手涮到喜歡的嫩度，口感完全可以照著心情來。同時店裡也保留了傳統碗湯版本。我們每次來總是輪流換著點，今天想喝湯、下次就換涮鍋，剛剛好把兩種美味都收藏起來。

新營宇航涮牛肉湯上桌速度非常快，一鍋清湯配上精選的2.4盎司牛肉，自己涮出來的嫩肉就是美味。

經典的紅碗牛肉湯(由老闆高湯沖燙端上桌)

來新營宇航涮牛肉湯 還有一個不能錯過的就是創意料理(絕對必點)，老闆曾是西餐主廚，後來在新營開了這間小店，一邊研發各式牛肉創意料理，一邊撐起牛肉湯店為了家庭和女兒努力撐下去，這段故事還曾被 TVBS 報導過，聽了真的讓人很動容。雖說是地方小店，但端出來的料理完全不輸專業西餐廳，而且創意料理菜色是不定期更換的，今天能吃到的，下一次來就不一定有了，每次嚐到不一樣的創意料理都會好驚喜，味道細緻、份量也剛剛好，讓人覺得錯過就太可惜。

每次的點餐標配，牛肉湯或鍋，搭配青菜、圓滿蛋，額外加上炒牛肉(高麗菜、芥藍)跟創意料理，提供給大家參考。

櫃台也有販售台灣牛肉乾哦~

菜單來源：李家宇航牛肉湯粉絲團，如有更換以店家為準。

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