[嘉義美食] 大埔佳香餐飲部｜臉盆大的砂鍋魚頭超浮誇！曾文水庫大埔必吃美食

來曾文水庫遊玩，走訪大埔絕對不能錯過當地的「砂鍋魚頭一條街」！沿路有不少知名的砂鍋魚頭店家，每一家都有自己的特色。這次我們選擇來到 佳香餐飲部，嚐嚐這間以臉盆裝砂鍋魚頭聞名的在地餐廳。

而且這裡的老闆娘還有「曾文水庫女漢子」的稱號，光聽就覺得很有個性！實際來訪後，除了份量讓人驚艷，整體料理也比想像中清爽，不會過於油膩(非常重要)，讓人吃得相當滿足。

佳香餐飲部｜門口就能看到新鮮食材

佳香餐飲部的店面帶著樸實的在地餐廳風格，門口就能看到海鮮及各式食材，還有曾文水庫的特色魚種 筍殼魚，右邊橘色桶子是一尾約莫60公分長的魚虎(可惜一時震驚忘了拍照)。

店內用餐空間走的是簡單樸實的路線，座位數並不算多，老闆娘說假日用餐人潮不少，建議大家事先訂位，才不會到了現場才發現客滿(老闆娘對他們的砂鍋魚頭跟白斬雞非常有信心)。

臉盆大的砂鍋魚頭，配料滿滿超有誠意

走進店內，最吸引我的就是一旁擺放的蛋酥料理，以及整齊排列的大頭鰱。尤其來吃砂鍋魚頭，蛋酥可是很重要的靈魂配角！

這次我們選擇 4,000元的合菜

臉盆盛裝是大埔砂鍋魚頭的特色，非常浮誇，份量很有視覺震撼，只能說呈現方式真的很有記憶點，特別要推薦一下，佳香餐飲部砂鍋魚頭不會太油、太鹹，也沒有不自然的甜味，入白菜、金針菇、豆皮、芋頭等配料，再鋪上滿滿的蛋酥，湯頭真的很讚~

其他合菜料理吃起來新鮮又有家常風味，除了店內另一個招牌白斬雞外，香菇丸也很值得推薦，都是不少人推薦的品項。

佳香餐飲部用餐心得｜來曾文水庫大埔，砂鍋魚頭值得一吃

這次來到佳香餐飲部，最讓我印象深刻的就是那盆臉盆大的砂鍋魚頭，不會過油、過鹹的湯頭，魚肉沒有土味，芋頭綿密，蛋酥又是整鍋的靈魂，整體搭配起來很有特色，再加上在地蔬菜、土雞料理，以及香菇丸等餐點，讓整桌合菜不只有主鍋可以吃。來曾文水庫遊玩，佳香餐飲部是可以列入口袋名單的哦~假日用餐人潮較多，建議記得先預約！

以上簡單小分享～