[南投美食]埔里人氣泰式料理二訪！聚餐合菜、家庭聚會都推薦，來埔里還是想再吃一次｜娜娜泰式時尚料理

這次再次入住埔里的承萬尊爵度假酒店，晚餐幾乎沒有多考慮，大夥一致決定再訪「娜娜泰式時尚料理」。畢竟第一次留下的印象實在太好，加上樂爸最近特別愛護新車，指定餐廳一定要有停車場，因此非屬 娜娜泰式時尚料理  。這次還巧遇身兼主廚的老闆，得知樂爸從台南來埔里旅遊，還專程再訪娜娜泰式時尚料理，立刻熱情地推薦店內招牌料理，，所以我們直接交給老闆配菜啦！

二訪依舊選擇娜娜 停車方便真的很加分

娜娜泰式時尚料理位於埔里市區，距離承萬尊爵度假酒店開車不用幾分鐘，也是我們這兩次入住都直接安排晚餐的原因之一。店門口就能停放幾輛車，另外前方約三十公尺也設有專屬停車場，尤其假日的埔里市區停車不太容易，有停車場真的很加分，這次用餐前剛好遇到下雨，才更能體會店門口就能停車有多方便，對這趟單獨帶著樂樂出遊的樂爸來說方便不少。

第一次的食記，不一樣的菜色，請參考 https://ctgirlblog.com/nana-nantou/ 

熟悉的環境 舒服的南洋氛圍

進入大門後，熟悉的南洋風裝潢依舊沒變，擺飾、吊燈與一些東南亞風格的小物，充滿異國風情的擺飾，一進門就很有泰國餐廳的感覺。

除了開放式座位區外，店內也規劃了多間半開放式包廂及獨立包廂，不論是小家庭聚餐、多人聚會，甚至包場活動都相當適合。

每間包廂都融入不同的泰國風格元素，彩繪牆面點綴，搭配充滿南洋風情的裝飾，也是店內的一大亮點。另一間可容納多桌的超大包廂，兩次前來都剛好被包場還是沒拍到….。

店內中央保留了一大片開放空間，目前擺放著幾張圓桌及充滿南洋風情的擺飾，第一次來就很好奇怎麼沒有擺好擺滿，這次終於得到答案，聽說以前曾經規劃作為炭烤區，不過為了讓整體環境顯得更加寬敞舒適，各區之間保有適當距離，不會有擁擠感，所以空下這區靈活運用，如果遇到包場、家庭聚餐或團體活動，它就派上用場啦。

二訪全新菜色，老闆赴泰國學正統泰式料理

這次二訪巧遇老闆，聊到娜娜泰式時尚料理的故事，老闆本身就是台菜、海鮮料理主廚出身，因為覺得埔里異國料理不多，直接赴泰國拜師學藝，把真正的泰式料理手法帶回埔里，所以店裡的料理並不是為了迎合台灣人口味而調整的台味泰式，而是保留泰式香料、咖哩、魚露、香茅、檸檬葉等風味的泰式料理，難怪第一次來就覺得跟一般泰式餐廳有些不同。

這次直接把配菜交給老闆，結果整桌竟然只有一道跟第一次來時一樣，只能說老闆的經典菜未免也太多，每次來都還有新菜色可以嚐鮮，而且老闆親自介紹每道料理的食材、烹調方式及特色後，都足以寫出一篇非常完整的食譜或食記啦！！

第一次的食記，不一樣的菜色，請參考 https://ctgirlblog.com/nana-nantou/ 

泰式米香鮮牛海鮮沙律-第一道菜，用了牛肉、海鮮與蔬菜加上泰式酸香調味後，吃起來會有淡淡米香與顆粒感，整體層次相當豐富，也非常開胃。

娜娜金錢蝦餅-跟普遍的蝦餅很不一樣，這一道菜非常受樂樂喜愛，使用新鮮蝦仁將蝦餅炸的外層酥脆，再搭配自己調製的冰梅醬，酸甜感剛好。

新加坡海南雞飯-這一道是樂爸很愛，是新加坡料理，是老闆學藝時一併學到的料理，這一道菜的重點其實是那碗飯，雞油熬煮時加入原型香料，整個超香，而雞肉搭配青醬與辣椒醬一起吃，兩種醬料各有不同風味，是海南雞飯很重要的一部分。

泰式香茅陶板鮮蝦、泰式皇宮酸辣鱸魚-這兩道海鮮一上桌香氣就很明顯，尤其泰式皇宮酸辣鱸魚，酸辣滋味很開胃下飯，樂樂配飯一口接一口。

泰式蒜香鐵板豬排-這道絕對要特別拿出來分享，是當天大家一致覺得超好吃的一道，老闆說是自行研發的料理，將食材拌炒出香氣後，再加入純椰奶與黃咖哩調製成醬汁，吃起來有明顯的蒜香與咖哩香，搭配一旁的麵包超級對味(麵包非常不夠，笑XD)，其實拿來配飯也很適合。

泰式風味烤豬肉串-用泰國香料與咖哩醃製後再烤熟，和一般偏甜的沙嗲風味不太一樣。

新加坡肉骨茶-這一道也是非常經典的料理，新加坡肉骨茶和馬來西亞肉骨茶最大的差別，在於前者主要以胡椒風味為主，而馬來西亞版本則比較偏向藥膳與中藥香，老闆以新加坡肉骨茶為基底，再融合兩者的特色，除了豬肋排之外，還加入豬肚與整顆蒜頭一起熬煮，湯頭喝起來清甜順口，帶著淡淡的蒜香與香料味。老闆還特別提醒我們先品嚐原味，再依照喜好加入胡椒，前後喝起來完全是不同的風味～

泰式打拋長豆 與泰式酥炸榴槤酥

泰式芒果冰淇淋香蕉捲-香蕉捲炸到外層酥脆，搭配芒果與冰淇淋一起吃，冷熱交錯，酸甜又帶點香氣。

當然吃泰式料理少不了泰奶，這次滿桌佳餚，竟然完全忘了幫經典的泰奶拍照，只好借用上一次的照片啦！

這次邊吃邊跟老闆聊天，才了解娜娜泰式時尚料理原來不是單純模仿泰式料理，而是真的把香料、技法學回來，將完整的泰式料理風味帶回埔里，難怪可以在埔里經營十多年，這次二訪又吃到不少不同菜色，整體依舊很有星級飯店異國料理的水準外，而親民價錢範圍當然也是樂爸推薦的考量之一啦~~~笑XD，這次吃著吃著還跟老闆熟識了起來，下次再來埔里，肯定又要回來報到了（笑）！

店家/景點資訊